海鼎

Tel 021-54325000
|
當前位置:首頁  > 關于海鼎  > 新聞中心
零售之“尖” —— 快行出尖貨
發布日期 2019-08-15 13:33:00     瀏覽量:741

引子

顧名思義,“尖貨”是令人尖叫的好貨。作為實體零售逆襲黑馬的名創優品,不再愿意聽到優質低價的評價,而轉向了好貨優價,重點放在了“好貨”上。


“快時尚”是以ZARA、H&M為代表的舶來品,“快時尚百貨”則是地道的中國貨,以名創優品為代表定義了這個細分業態。2013年名創優品誕生,短短5年發展到遍布全球79個國家地區3500多家店,營收170億元,全球員工突破3萬人。其后,涌現出一批類似品牌,如優宿優品、優品匯、生活無憂、熙美誠品等,他們不僅在國內快速開店,也紛紛走出國門,以琳瑯滿目的新奇小物件布滿世界各個角落,成為中國品牌的一張新名片。


葉國富喜歡引用“冰山理論”闡述名創優品,你們看到的商品、店鋪只是水面上的冰山一角,真正的核心競爭力來自于水面下看不見的95%。他毫不避諱甚至引以為豪地說,花數千萬請海鼎打造的信息管理系統,進行數據化管理和移動辦公,成為名創優品騰飛的關鍵。(摘自《名創優品沒有秘密》)。


需要一本書才夠講述的歷程,本文僅取其中若干剪影,感受快行出尖貨的神妙。


7天上新


“快時尚”的關鍵是上新速度快。“7天上新周期”在名創優品是一條鐵律,從創立之初,他們的單品數量一直就控制在3000種左右。每一款產品有各自生命周期,都要經歷開發、測試、成長、成熟和衰退的全過程。如何在保證門店3000品項的情況下,以周為單位滾動更新產品?信息化要解決的問題,是盡可能縮短前導時間,讓開發出來的新品盡快進入銷售環節。


海量樣品盡管來,我有快速建檔。

“樣品管理”模塊支持一款多色多碼一次錄入,自動轉成多個SKU碼,無需重復錄入,相當于N個商品一次性建檔。審批的多級制一個不少,且系統支持批量審批。


一個模塊搞定從樣品到采購。

審核樣品后自動將其納入正式商品,無需重復錄入;根據樣品引入時確認的首批采購數量,將自動生成首批采購計劃單。


價格維護一次錄入,一用到底。

自動根據樣品引入界面維護的進貨價,配貨價,零售價自動生成供應商貿易協議,完成配送方案,零售價格組的添加。后續不需再重復錄入。


據統計,樣品在系統里的處理時間縮短為原來的十分之一。這對于每月面臨幾百款新品引入的名創優品,極大提高了效率。


從設計到采購


葉國富找到三宅順也,一個頂級設計配上一個商業天才,解決了名創優品的設計問題。設計之后,絕大部分產品從800多家中國工廠獨家定制采購,買斷生產,先樣板然后測試,確認后再進入批量生產。因此,要提前做大批量的采購計劃、需分批到貨,需根據銷售情況再調整生產計劃。為此,海鼎開發了一套貼合這些特點的采購計劃管理系統。摘取亮點如下:


1、預訂生產量 + 靈活安排回貨

采購部提前做出甚至長達一年的采購計劃,以鎖定生產排期,讓供應商安心備貨。面對如此大的采購量,供應商也是分批交付。在回貨的時候,系統操作一次采購計劃分批回貨,以便及時將產品交付市場。在保證大的合作框架前提下,根據銷售適時調整經營計劃。對于市場反應不好的產品,可以提前終止采購計劃。


中國傳統零售業的高庫存,根本上是計劃滯后于市場的表現。供應商最擔心兩件事,一是需求模糊,二是朝令夕改。高效的信息反饋對于及時調生產計劃至關重要,從而給供應商一份確定感。名創優品合作時間最長的Tommy深有感觸,他說“我的產品生產出來直接就到了店里上架,銷售情況等反饋的信息可以迅速很多”


2、雙重質檢,把關產品質量

一是對樣品進行質檢,通過后進入排期試生產,交貨時以實物樣品驗收成品質量,確保批量銷售和樣品質量一致;二是對批量生產出的產品進行質檢,對驗收通過的數量方可安排回貨,未驗收通過需整改或者其他處理質量達標后方可安排回貨。


3、小小的勾選,細節提升效率

采購計劃單上有一個勾選項,標記是否已交接樣品,對于勾選的允許直接下自營進定單,沒有勾選的需要等待供應商郵寄交接了樣品才能下單。這樣,就將供應商交接樣品的動作鎖定在系統中進行管理。之前沒有系統管控時,哪些供應商需要交接,哪些不需要,哪些供應商已提供樣品,哪些沒有提供,比較混亂。經常到了收貨的時候,物流才說對于送貨的商品沒有收到樣品核驗,導致無法收貨。


一個細節一點提升,好用是這樣一點點打磨出來的。


門店配貨


名創優品的門店80%為投資型加盟,門店賣得好不好,加盟商能不能賺錢,關鍵在于“配貨”,配貨量是否充足、時間是否及時、貨品是否合適。


門店有三種基本類型的鋪貨場景:新品鋪貨、新店鋪貨、正常配貨。管理更精細化的企業可以增加自己的特有類型。快時尚百貨品項繁多、產品更新迭代迅速、商品流轉快、各地門店狀況不同。紛繁復雜的因素交織在一起,系統如何形成針對某店某品某時的某一種具體配貨方案?——最強大腦來了!門店自動補貨系統,解決90%的自動補貨。


簡言之,該系統以細類銷量的“暢銷品>新品>慢銷品>滯銷品”為考慮順序,結合整店周轉、在途天數、安全天數、商品大小、細類可售天數等十幾種因素,自動完成數據抽取和數據分析,智能地統計出門店每個周期的補貨數據,從而保證門店90%的補貨自動完成。分三種場景說:

場景類型


業務痛點

系統設計亮點

應用或

改善效果

新品鋪貨


1、回貨計劃和鋪貨計劃分離,要么供不應求,要么供大于求

2、業績差的門店新品鋪貨率較低,雪上加霜


1、規范新品回貨和鋪貨的邏輯和流程,系統實行一體化操作

2、全方位考慮商品ABC屬性、門店等級、商圈和細類、門店等級和價格映射、門店禁配信息等


1、提高新品曝光率

2、保證了門店陳列


新店鋪貨


1、使用excel人工對新店進行首批鋪貨

2、手持門店棚格圖,人工逐個選項進行操作,耗時長且繁瑣


1、魚骨法:以陳列類為主骨,按細類優先順序,順著各個分支骨進行依次循環鋪貨

2、循環計算公式 + 門店ABC等級等多個選項目,直至自動生成門店鋪貨商品清單


1、實現新店首次自動鋪貨,生成單據后可以人工修改,實現半自動化

2、提高了新店鋪貨效率,耗時只有之前的五分之一


正常配貨


1、依經驗預估普通商品的日常配貨

2、無法根據門店不同等級,對配貨時機和數量進行精細化

1、規劃門店配貨周期,跟隨配貨周期進行配貨

2、以門店實際銷售為基準,輔以在途、日均銷量、最高最低庫存等20多個變量系數,系統自動計算出門店的配貨數量


1、實現正常配貨達100%

2、周轉天數有效降低



 這個針對快時尚百貨的門店自動補貨系統的核心算法模型,是將5個緯度的幾十種因素進行組合后,變化出數百種方案,總有一款適合你!


同為做信息化,高下之別的一個評判就是模型的抽象能力。模型是經歷各種復雜后的極簡抽象,抽象反過來演繹出百般變化。


物流


如果說店鋪是外表,商品是靈魂,那么,倉儲物流和IT系統則是神經和大腦。現代倉儲物流系統和供需管理系統構筑了名創優品的生命線和護城河。


實際中,企業采用了自建+第三方物流。在全國分步自建6大分倉(成都、武漢等),每個分倉對應400~500店,分倉的職能僅限于收貨揀貨配貨,選擇第三方物流快遞公司從分倉取貨送至店鋪,從而大大減少了自身在物流終端資產的投入,又足夠高效。


目前有10多家第三方物流快遞公司與名創優品發生業務往來,這些業務往來信息的數字化以及與核心ERP系統的連接在海鼎系統中完成。按照物流公司的線路進行揀貨、集貨和運送,之后進行運費歸集和結算,靈活控制運費由門店、總部還是物流來承擔。在這種融合模式下,除了偏遠地區以外,大部分門店的到貨天數都控制在一周內,對于優質店鋪基本可以三天內到貨。


于是,整個供應鏈,一般百貨店的商品流轉時間為3-4個月,名創優品可以做到21天


加盟商算賬


加盟商算賬不是拖就是錯,歷來頭疼。而名創優品對加盟商實行當日結算制度,加盟店當日營業額的38%作為毛利轉入加盟商帳戶,毛利較低的食品和飲料分賬為33%。加盟商滿意地說:“毛利雖低,好在天天都分賬,這個賬很清楚,我可以依此算出每一天賺多少錢”。


這一招叫,加盟商自動分賬系統。包括銀行、店長、出納/會計、應收會計4個角色,系統填單開立新門店的銀行子賬戶,會計每日只需查詢系統自動分賬結果。除了快和準,好處還有:

1、稅務合規:銀行作為托管方,確認公司收入部分,合理繳稅

2、營業款入賬清晰 

3、在線支付手續費或其他費用日清日結

4、全年無休,系統全自動分賬,減輕財務負擔,節省人力成本。


國際化


2015年開始,以中國大陸為試驗場斬獲成功的名創優品開始首先進入香港、新加坡等地,繼而進入澳門、迪拜、泥泊爾、菲律賓、馬來西亞、土耳其、加拿大、俄羅斯…,甚至開到了委內瑞拉、科索沃等這些連旅游都少去的國家。勾畫出一條國際化成長路徑——在保證商品優質平價的前提下,進入目標城市的黃金地段,不遺余力打造標桿店鋪,樹立市場典范效應,然后通過外部合作(如海外華人代理)進行大規模復制。


然而,名創優品的國際化并不是一開始就精心設計好,從頂層架構開始,組織結構、業務流程、供應鏈、IT系統等一步步精密有序部署的,確切說更是摸著石頭過河,看到風口就上,受歡迎就繼續開,開著開著就開遍了全世界。


于是,有著20多年連鎖信息化功底的海鼎,攜手名創優品打造了一個獨一無二的“漸進式”國際化,表現為,信息系統的國際化也是一步步打造出來的,依托海鼎在技術業務經驗上的全方位積累,多語言版本、多幣種、多稅制、國外分子公司不同發展階段的支持,多組織間跨國貿易結算、國際貿易船務支持等特色功能,是一步步增加上去的,直至今天形成一套較為完整的國際化系統。


沒有一開始的完美,只有過程中的不斷完善。“漸進式”恰恰適配了中國企業的出海節奏,為更多中國零售品牌走出去,樹立了樣板和信心。


尾聲


全程跟隨名創優品項目的前世今生,將畢業后的青春全部奉獻給這個細分業態的行業專家,海鼎小田說:休閑百貨是這兩年新興起的風口,其模式本質是做流量生意。因此,對上游供應鏈的整合能力,對物流配送的精細化管理能力,對于店鋪配補調的精準把控能力,再加上強大的市場拓展能力,成就了這個行業的王者。背后則是一套運轉精密功能強大的信息系統在支撐。市場終會有趨于飽和的一天,誰的商品更有創意、更高性價比,誰的供應鏈效率更高,誰的信息化內功更深,誰的贏面就會更大!


不論順風而起,還是逆風飛揚,萬物皆有周期,那是本源生命力在逐級綻放。


更多精彩: